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11月19日 星期一 晚
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“日本料理”
上船几天了，一日四餐，基本上知道了一点日本的烹调，日文叫“日本料理”。我觉得日本料理属于“混合型”，即，中餐和西餐的混合。如：主食米饭、包子、馅饼、油条之类；副食品如豆腐，某些炒菜，等等，与中国非常相似，筷子与中国一样；牛排，猪排等酷似西餐，生吃鱼，牛肉不知源自何方。福西曾告诉我，生吃牛肉是源于西藏，我有同感。
日本队员非常爱吃“生鱼”，“生牛肉”，我接受不了，每次一大盘生鱼都被一位爱好者取走了。（时过一周，我也喜欢了“生牛肉”，那是后话。）
几天来，我发现一些日本队员带着唐诗和论语上船。一位船员拿来论语与我讨论，提出不少问题。如：“有朋自远方来，不亦乐乎”，“知之为知之，不知为不知，是知也�！薄叭诵�，必有我师焉，择其善者而从之，其不善者而改之�！薄挠屑猓钗揖�！我从小读过“四书”，“五经”，还略知一二，想到今天中国的年青人，未必能像人家这位21岁的日本年轻人那样了解论语！神沢博博士热爱唐诗，带着一本“唐诗三百首”来与我讨论，他能熟背“床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡�！薄坝钋Ю锬�，更上一层楼。”等诗句。神？是学动力气象的，曾在美国进修一年，英语不错，我们讨论也较多，他很年青，队里常让他作我们的日语翻译。
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副舰长、川口队长和作者在一起 |
在船上，无论在科考队里还是在船员中，等级制度森严，与中国迥然不同。我常上指挥台，所见所闻，印象极深。在指挥台，有两个大的椅子，一个是红色，一个是白色，红色是舰长坐，白色是副舰长坐。舰长、副舰长不在，这两个位置总是空着。一次，我好奇地坐上了红色的舰长的座位，正在指挥台操作的海员紧张地望着我，欲言又止。他这表情我看到了，我不解。正在这个时候，佐藤舰长上来了，这位海员望着舰长，似乎要说什么。我见舰长来，下座与他握手。舰长与我热情握手，笑着说：“高先生是我们的客人，这把椅子欢迎你�！�
舰长下去了，一位叫吉田的海员，英语很好，他对我说：“这两个座位只能舰长和副舰长坐，这是规矩，我们必须遵守。你是贵客，对你破例�！�
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